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【父の日】コーヒーギフトセット(2種)

【父の日】コーヒーギフトセット(2種)

お父さんに「ありがとう」を贈ろう!




2020年の「父の日」は6/21(日)です。

いつも家族のために働いてくれるお父さんに「ありがとう」の気持ちを贈りましょう。

「きりぎりす」で使用するコーヒー豆は全て、最高グレードの「スペシャルティコーヒー」です。

忙しいお父さんに、最高のコーヒーをお届けします!


父の日コーヒーギフト




対照的なコーヒー2種をセレクト致しました

2020年の「父の日」コーヒーギフトセットは、期間限定の「Papaブレンド2020」(フレンチロースト)と、コスタリカ「ロス・アンヘレス-ベンダバル」(シティロースト)各200gをセットに致しました。

対照的なコーヒー2種をセレクト致しましたので、飲み比べるのが楽しいコーヒーセットです。
ぜひ父の日のプレゼントにご利用下さい!



■期間限定「Papaブレンド2020」(フレンチロースト)

期間限定「Papaブレンド2020」


今年のPapaブレンドは、コスタリカの輪郭のあるバランスの取れた味わいに、インドネシアの独特でスパイシーな風味をプラスし、果実の複雑な甘味を感じるしっかりとした味わいのエチオピアを配合致しました!

柔らかな苦味としっかりとした味わいの奥に感じられる果実の複雑な甘味が心地よく調和して、深い味わいになっています。



■コスタリカ「ロス・アンヘレス-ベンダバル」(シティロースト)

コスタリカコーヒー


コスタリカは近年、マイクロミル(小規模農家で多種少量生産)の登場により品質の向上が著 しい生産国です。

このロス・アンヘレスも小規模農家ではありますが、15もの農地を所有しており、この豆は1,785-2,075mと高い標高にあるベンダバル農地で作られた豆となります。

その香味は焼きたての甘いトーストの香りにほのかな甘味と程よいコクがあり、 柔らかな口当りのコーヒーです。

ベンダバル農地ならではの寒暖差により、糖度の高いコーヒーチェリーが栽培され、甘味のあるコーヒーに仕上がっているのかも知れません。





使用豆は全て最高品質のスペシャルティコーヒー


スペシャルティコーヒーとは・・・



SCAAグレード区分表


1982年に設立されたSCAA(アメリカスペシャルティ協会)評価80点以上の生豆で、産地、品種、精製方法が特定でき、明確なキャラクターをもつコーヒーです。
「どこで採れ、どのような品種で、どういった精製方法を行ったのか」を提示することによって、「そのため、このコーヒーはおいしい!」という明確な説明をする事が出来ます。

このスペシャルティコーヒーは、国内ではまだ5%ほどしか流通していません。






「最高の一杯」のためのこだわりのプロセス


【1.素材(生豆)へのこだわり】

お客様に最高の香味を味わって頂くため、また「安心・安全・幸せ」をお届け出来るよう、当店では生豆にこだわっています。
「どこで採れ、どのような品種で、どのような精製方法を行ったか」を確認出来るため、安心しておいしくお飲みになる事ができます。
そのため、スペシャルティコーヒーのみを専門に扱っています。




【2.輸送・保管のこだわり】

コーヒーは生鮮食品と同じで、鮮度が非常に大切です!
いくら生豆の品質が良くても遠い外国からの輸送中に劣化しては価値がなくなります。
そのため、当グループ(LCF)では、生豆をリーファーコンテナ(冷蔵)で輸送し、国内でも温度管理のされた定温倉庫で保管して、鮮度保持をしています。

また、真空パックで輸入される生豆も非常に多くなっています。

ダテーラ社の真空パック



【3.焙煎へのこだわり】

コーヒーの豆は、”ただ焙煎をすればよい”と言う訳ではありません。
産地や品種により、豆の固さや水分値が異なりますので、火力や焙煎時間を調節し、その豆に合った焙煎をいたします。もちろん季節(気温や湿度)によっても異なります。数秒、釜から出すタイミングがずれれば味が変わってしまいます。焙煎毎に記録してきた今までのデータや、焙煎時の豆の音などから、一番良いタイミングで釜出しを行います。

焙煎



【4.ハンドピック(豆の選別)】

スペシャルティコーヒーは、もともと欠点豆の少ないトップグレードのコーヒーです。しかし、200度以上の釜で焙煎しても焦げない豆(死豆)や、虫食い豆、欠け豆など、農作物であるが故、必ずあります。焙煎後、これらの欠点豆をハンドピックする事により、よりクリーンな味わいのコーヒーとなります。この作業は、全ての豆に対して行い、とても時間のかかる作業です。しかし、よりクオリティーの高いコーヒーをお届けするためには欠かせない作業の一つです。







特殊バルブ付きバック

焙煎直後のコーヒーは大量の二酸化炭素を発生させます。
そのため袋がパンパンに膨らんでしまい、破裂する事もあります。
でもこのバルブは袋の中の空気を自動で放出し、外の空気は入れない事でコーヒーの酸化を防ぎます!
焼きたての新鮮な状態でお届け致します。

特殊バルブ付きバック



ラッピング無料!

無料でラッピングをさせて頂きます。
受け取られた方がお喜び頂けるよう丁寧にお包み致します。

ラッピング無料



送料とお支払いについて



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【父の日】コーヒーギフトセット(2種)

価格:

3,154円 (税込 3,406円)

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挽き方:
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