豊かなコクと甘味を感じる
優良産地ナリーニョのコーヒー
コロンビア南部の優良産地「ナリーニョ」より、豊かなコクと甘味を感じるコーヒーを入荷いたしました 。
ぜひ、お楽しみ下さい。
ナリーニョ
ナリーニョは太平洋と赤道に沿ったコロンビア南西部に位置し、北緯1度というほぼ赤道直下にあるため、コーヒーの生育に必要な日射量はお墨付きです。
さらに、栄養たっぷりの火山性の肥沃な土壌であることも特長です。
その土壌は年間を通したコーヒー生産を可能にし、コロンビアの中でも最高級品質のコーヒーを生み出しています。
ナリーニョのコーヒーは険しい山の斜面、低い気温の中で育ち、コーヒーの木は自ら糖分を溜め込んで、まろやかな酸味と甘さを含むコーヒーの実ができます。
また、収穫から乾燥まですべて手作業で行われ良質なコーヒーが生み出されます。
ナリーニョの険しい山の斜面でコーヒー栽培がされています。
乾燥設備はパラボリック、パティオ、グリーンハウス付パティオなど農家により異なる。
香味は
南部産らしい豊かなコクと甘みがしっかり感じられるコーヒーです。
標高の高さと冷涼な気候が味わいに密度と奥行きを与えています。
シティローストでは、まず爽やかな柑橘の酸が広がり、そのあとにやわらかな甘みが続きます。
ブンタン（サボン）やみかんを思わせる明るく親しみやすい果実のニュアンスが心地よく感じられます。
フレンチローストになると味わいはぐっと深まり、コクの厚みと複雑さが際立ちます。
オレンジやデコポンのような濃縮感のある甘みと香りが現れ、重すぎない深煎りとして楽しめます。
南部コロンビアらしい力強さと果実の明るさがきれいに共存したコーヒーです。
甘みとコクがしっかりと感じられる一杯に仕上がっています。
(シティとフレンチをご用意しております)
農園情報 -
■メディナ・エスページョ
【地域】：ナリーニョ県ブエサコ市
【品種】：不明
【標高】：1,735ｍ-1,830ｍ（推定）
【精製】：発酵槽を使用した伝統的ウォッシュト
【乾燥】：天日乾燥
【輸送】：リーファーコンテナ（冷蔵）
宅配便：800g以上送料無料！
ネコポス：400gまで全国一律385円（税込）
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価格:2,300円(税込 2,484円)
価格:2,100円(税込 2,268円)
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