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業務用コーヒー


スペシャルティコーヒーをご存知でしょうか?



農産物日本国内で約5%ほどしか流通していないコーヒーで、「最高グレードのコーヒー」です。

2000年以降、コーヒーの品質は一部で見直され始め、トレサビリティ(産地・品種・精製方法などのはっきりとした情報)の明確な豆を求め始めました。

ワインやお米など、産地や品種で価格や味が異なるのと同様に、コーヒーも香味が違うのです!

当店はスペシャルティコーヒーのみを取り扱う専門店で、日本で一般的に流通しているコーヒーとは一線を画しています。

他店のコーヒーとは、差別化を図ります!





これまでの業務用マーケットは・・・


(1)値段の安さ、(2)機材のレンタルの可否などで豆の選定がされており、必然的に大手焙煎業者による価格競争が起こり、低価格、低品質のコーヒーとなっていました。


コーヒーもお店で扱う食材の一部です!


一般消費者も、「おいしい」  という 「質」 に対する満足感 を求めています。

また、従来のコーヒーは、数パターンの既存ブレンドの中からセレクトしなければならず、必ずしもお店にとってBESTなコーヒーではなかったかも知れません。

ブレンドはお店の趣旨、オーナーの好みで異なります。

お店に最適のオリジナルブレンドを作れたら素敵ですよね。





オリジナルブレンドを作りませんか?


当店では、ありきたりのコーヒーではなく、 そのお店に合った、そのお店だけのオリジナルブレンド をお作り致します。

お店のコンセプトやお料理、お菓子に合うブレンドを話し合いながら試行錯誤し、作り上げて行きます。

もちろんコーヒー豆は全てスペシャルティコーヒーを使用し、貴社が納得する香味を追及致します。

また、飲食関係以外の方でも、喜んでお手伝いさせて頂きます。


まずは、お気軽にご連絡下さい!







お手伝いさせて頂いているお店(卸先一覧)


おいしいエスプレッソ&コーヒーが飲めるお店はこちらをクリック!


卸先一覧


manna(マンナ) / イタリアン
マンナさん
「由比ヶ浜駅」近く、白を基調とした清潔感あふれる店内で、チャーミングな女性シェフが創る、繊細かつ豪快なイタリアン。セガフレード・ザネッティのエスプレッソマシーンで淹れるバランスが整ったエスプレッソもお楽しみください。

鎌倉市長谷2−4−7
0467−23−6336
12:00〜14:00/18:00〜20:30
定休日 日曜日、第1第3第5月曜
fidelite(フィデリテ) / フレンチ
フィデリテさん
自然豊かな鎌倉の食材、全国各地から届く新鮮な食材を使い、お手頃な価格でおいしいお料理を提供しています。コーヒーマシンとフレンチプレスのレギュラーコーヒーが楽しめます。

鎌倉市小町2-8-23
0467−39−6882
11:30〜14:00(LO)/17:30〜23:00(LO)
定休日 火曜日、第1第3水曜
三崎水産物地方卸売市場食堂 / 食堂
三崎水産卸売市場
三崎の卸売場場内にある食堂。水揚げされたばかりの新鮮な魚介と毎朝届く三浦半島の旬の野菜をご堪能頂けます。
食後に三崎食堂オリジナルのブレンドコーヒーも是非!!

三浦市三崎5-245-7
三崎水産物地方卸売市場2F
046−880−1620
5:00〜15:00(LO 14:00)
定休日 水曜日
GALATA(ガラタ) / バール・イタリアン
ガラタ
鎌倉鶴ヶ岡会館の裏にあるお店。OpenからCloseまで通しで営業しているので、ランチ後でもゆっくりとワインが楽しめます。使い勝手の良いカジュアルイタリアン。

神奈川県鎌倉市小町2-8-23
0467-53-9924
11:00〜22:00
木曜定休
パルケッジオコーヒー
/ カフェ

パルケッジオコーヒー
丁寧に一杯ずつハンドドリップ抽出!コーヒーに合う、こだわりの焼菓子やスイーツはとても評判。場所柄、サラリーマンやOLさんなどでいつも賑わっています。

東京都千代田区東神田1-9-8
03-5829-4191
[月〜金] 7:30〜19:00 [土] 9:00〜16:00
定休日 日曜・祝日
Solaso Coffee stand
/ コーヒースタンド

ソラソコーヒースタンド

移動販売のかわいい車で、定期的に湘南エリアに出没。
ハンドドリップで淹れたコーヒーをメインに有名店の手づくりスイーツを販売。チャーミングなオーナーに会いに行ってはいかがですか?
日程はフェイスブックで確認!
Facebook:Solaso Coffee stand

ToiToiToi
/ カフェandバー

ToiToiToi
大田区北千束にあるカフェ&レストランのお店。
美味しお料理とフレンチプレスで淹れるコーヒー。女子会やお友達との集まりなどでいつも賑わっています!

東京都大田区北千束3丁目20番8号
03-6425-7578
[月曜〜金曜] 11:00〜23:00 / [土曜〜日曜]13:00〜23:00
螢譽哨縫奪・ジャパン / 会社
レゾニック・ジャパンさん
「横浜緑区にある計測サービス、計測機の設計、製造、販売を行う会社。
フレンチプレス抽出でコーヒーを楽しまれています。仕事の合間や休憩などオフィスコーヒーとしてご利用頂いております。

神奈川県横浜市緑区長津田町4259-3
045−530−3780
CAFE Colombino/ イタリアン・カフェ
カフェ・コロンビーノさん
イタリアンをベースにしたカフェ。
リーズナブルなランチでありながら内容は充実。
ディナーは一品料理もあり、ガッツリ食べたいお客様からちょっと1杯というお客様まで広く対応しています。女性客も入り易いお店。

東京都北区赤羽1−2−5
03−5939―6797

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