商品説明

Name: 【母の日】コーヒーギフトセット（200g×2袋）
SKU: Mama-Gift
Price: 4434 JPY
Availability: InStock

【母の日】コーヒーギフトセット（2種）

香り豊かなコーヒーをお届け致します！

今年の「母の日」は、5/12(日）です。

母の日に美味しいコーヒーを贈りませんか。

きりぎりすで使用するコーヒー豆は全て、最高グレードの「スペシャルティコーヒー」です。

コーヒー好きなお母さんにぜひご利用下さい！

母の日コーヒーギフト　

今年のギフトセットは、母の日までの期間限定ブレンド「Mama Blend」とコスタリカのフレンチローストをセットにした華やかなコーヒー2種をご用意致しました。
母の日のプレゼントにぜひご利用下さい。

■期間限定「Mama Blend」（シティロースト）

期間限定「Mamaブレンド2024」

母の日【5月12日（日）】までの期間限定商品です。毎年この時期に販売しているブレンドですが、毎年異なる味わいを作り上げています。今年は華やかな果実の甘味に程よいボディを感じられるコーヒーに仕上げました。使用した豆はコスタリカの華やかな柑橘果実の風味にケニア独特のフレーバーとコクを配合し、瑞々しい果実感溢れる味わいのエチオピアを隠し味に加えました。プレゼントに是非ご利用下さい。

■コスタリカ「ロス・アンヘレス　ベンダバル」（フレンチロースト）

コスタリカコーヒー

近年、マイクロミル（独自の精製施設を持ち高品質のコーヒーを生み出す小規模農家）の登場により品質の向上が著しいコスタリカの豆です。フレンチローストでは、ほどよい苦味にバランスの取れた味わいで、キャラメルやブラウンシュガーのような柔らかな甘さが感じられます。ベンダバル農地ならではの寒暖差により、糖度の高いコーヒーチェリーが栽培され、甘味のあるコーヒーに仕上がっているのかも知れません。

使用豆は全て最高品質のスペシャルティコーヒー

スペシャルティコーヒーとは・・・

SCAAグレード区分表

1982年に設立されたＳＣＡＡ（アメリカスペシャルティ協会）評価80点以上の生豆で、産地、品種、精製方法が特定でき、明確なキャラクターをもつコーヒーです。
「どこで採れ、どのような品種で、どういった精製方法を行ったのか」を提示することによって、「そのため、このコーヒーはおいしい！」という明確な説明をする事が出来ます。

このスペシャルティコーヒーは、国内ではまだ５％ほどしか流通していません。

「最高の一杯」のためのこだわりのプロセス

1.素材（生豆）へのこだわり

お客様に最高の香味を味わって頂くため、また「安心・安全・幸せ」をお届け出来るよう、当店では生豆にこだわっています。
「どこで採れ、どのような品種で、どのような精製方法を行ったか」を確認出来るため、安心しておいしくお飲みになる事ができます。
そのため、スペシャルティコーヒーのみを専門に扱っています。

2.輸送・保管のこだわり

コーヒーは生鮮食品と同じで、鮮度が非常に大切です！
いくら生豆の品質が良くても遠い外国からの輸送中に劣化しては価値がなくなります。
そのため、当グループ（ＬＣＦ）では、生豆をリーファーコンテナ（冷蔵）で輸送し、国内でも温度管理のされた定温倉庫で保管して、鮮度保持をしています。

また、真空パックで輸入される生豆も非常に多くなっています。

ダテーラ社の真空パック

3.焙煎へのこだわり

コーヒーの豆は、”ただ焙煎をすればよい”と言う訳ではありません。
産地や品種により、豆の固さや水分値が異なりますので、火力や焙煎時間を調節し、その豆に合った焙煎をいたします。もちろん季節（気温や湿度）によっても異なります。数秒、釜から出すタイミングがずれれば味が変わってしまいます。焙煎毎に記録してきた今までのデータや、焙煎時の豆の音などから、一番良いタイミングで釜出しを行います。

4.ハンドピック（豆の選別）

スペシャルティコーヒーは、もともと欠点豆の少ないトップグレードのコーヒーです。しかし、200度以上の釜で焙煎しても焦げない豆（死豆）や、虫食い豆、欠け豆など、農作物であるが故、必ずあります。焙煎後、これらの欠点豆をハンドピックする事により、よりクリーンな味わいのコーヒーとなります。この作業は、全ての豆に対して行い、とても時間のかかる作業です。しかし、よりクオリティーの高いコーヒーをお届けするためには欠かせない作業の一つです。