カートをみる マイページ ご利用案内 お問い合せ お客様の声 サイトマップ
RSS
 

【新豆・コーヒー豆】ブラジル「マカウバ・デ・シーマ農園ボイアナチュラル」/(シティ/フレンチ)

契約農園「マカウバ・デ・シーマ」

甘みと濃縮感のある過完熟豆「ボイヤ」使用




広大なブラジルは、産地や品種・精製方法により様々な香味のコーヒーがあります。

当店で扱うブラジルのコーヒーも多様で、農園によって、どっしりと深みのあるコーヒーから軽やかなマイルドなコーヒーまで様々です。

今回は当グループ契約農園の「マカウバ・デ・シーマ農園」より過完熟豆「ボイヤ」をナチュラル精製で仕上げた新豆をご紹介致します。



ブラジル「マカウバ・デ・シーマ農園 」
マカウバ・デ・シーマ農園主のグラウシオ・ジョゼ・デ・カストロ 氏




マカウバ・デ・シーマ農園


「マカウバ・デ・シーマ農園」は、良質なコーヒーを生産するミナスジュライス州セラード地区の中でも高い標高(1,000m)にあり、朝夕の寒暖の差がコーヒー栽培に適した気候条件となり、マイルドなコーヒーを生産する当グループ(LCF)の契約農園です。


農園主のグラウシオ氏は、常に品質の向上を目指し妥協のない取り組みを行っております。


半乾燥地帯のセラード地区では灌漑(かんがい)設備が必須です。
当農園では大型スプリンクラーから、地面に設置した細いパイプにより給水する方式へ変更し、コーヒーチェリーを濡らすことなく土中に効率よく水分を補給できるようにしました。


これにより実の完熟化が円滑に進み、品質の向上がなされています。



ブラジルコーヒー
背丈よりも高いコーヒーの木が一直線に植えられています。





ボイヤとは


完熟コーヒーの実をそのまま樹の上で熟成させることによって、たっぷりと甘みが詰まった超完熟のコーヒー豆の事を言います。




香味は


ブラジル「マカウバ・デ・シーマ農園」 超完熟豆ボイヤを赤い実のまま乾燥させるナチュラルで精製しているため、甘味と濃縮感のあるコーヒーに仕上がっています。


柔らかな甘味とナチュラル精製らしいコクが香味に深みを生み出しています。


口あたりが優しく滑らかな舌触りで、クリーンなカップが際立っています。


深いローストでは複雑さが増して奥行きと深みが生まれます。


カカオやナッツのような風味と豊かなコク、熟した果実の甘味を楽しむ事が出来ます。


今回は「シティ」と「フレンチ」の2種類をご用意しております。


ぜひブラジル「マカウバ・デ・シーマ農園」ボイアナチュラルの香味を、お楽しみ下さい!




焙煎表

(シティとフレンチをご用意しております)





ブラジル「マカウバデシーマ農園
大きな機械でコーヒーの実を収穫していきます


ブラジル「マカウバデシーマ農園
規定の水分値まで天日乾燥させます。


ブラジル「マカウバデシーマ農園
コーヒー生豆の精製、選別、保管などが行われる巨大なコーヒーの集積センターへ





- 農園情報 -


ブラジルコーヒー ■マカウバ・デ・シーマ農園

【農園主】:グラウシオ・ジョゼ・デ・カストロ

【地域】:ミナスジェライス州セラードエリア・パトロシーニョ市

【品種】:ブルボン

【標高】:1,000m

【精製】:ウォッシュト

【収穫】:機械

【乾燥】:アフリカンベッドでの天日乾燥

【輸送】:リーファーコンテナ(冷蔵)




ネコポスでの発送

200g〜400gまでとなります。

全国一律378円!




封筒

ネコポス(200g〜400gまで)は厚手の封筒に
入れてお届け致します
豆の袋

コーヒー豆は写真の袋にお入れして、
お届け致します



【新豆・コーヒー豆】ブラジル「マカウバ・デ・シーマ農園ボイアナチュラル」/(シティ/フレンチ)

価格:

700円 (税込) 1,400円 (税込)

[ポイント還元 7ポイント〜]
ロースト:
グラム:
挽き方:

価格と在庫を一覧で確認する

在庫

在庫あり

価格:
購入数:
返品期限・条件 返品についての詳細はこちら
お客様の声へのリンク 星1つ星1つ星1つ星1つ星1つ 5.0 (1件)
この商品について問い合わせる
友達にメールですすめる
携帯ページ

ページトップへ