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【新豆・コーヒー豆】ルワンダ「ガスーラ」(シティ/フレンチ)

ふくよかなコク、ほのかな甘み

アフリカのルワンダより新豆入荷




近年、高品質のコーヒーを生み出す生産地として注目されているルワンダより、新豆が入荷致しました。

ふくよかなコクとほのかな甘味で、とてもクリーンなコーヒーです。



ルワンダコーヒー




ルワンダ


ルワンダコーヒー中部アフリカに位置する「千の丘の国」ルワンダ共和国は、アフリカの奇跡と呼ばれる驚異の経済成長を遂げています。


人気観光ツアーのマウンテンゴリラは有名ですが、高品質のコーヒーを生み出す生産地としても注目を集めています。


労働人口の約9割が農業に従事しており、そのうちの50万にも及ぶ小規模農家がコーヒー栽培を行っています。


国内では、2006年から始まった「ルワンダ・カッピング・コンテスト」が世界中のコーヒー業者に評価を受け、アフリカでのスペシャルティコーヒーの産地としての地位を着実にしつつあります。




コアカカ共同組合


ルワンダコーヒーコアカカ協同組合は、ルワンダ南部のフイエ郡・ニャマガベ郡に位置します。


この地域はナイル川の源流の1つであるニュングエ国立公園に近く、豊かな緑と雨に恵まれた地域です。


元々コーヒー栽培が盛んな地域でしたが水洗加工場はありませんでした。


ルワンダ全土に水洗加工場が設立されていった2000年代に、より品質の高いコーヒーを生産すべく団結し建設したのがこのカランビ水洗加工場で、コアカカ協同組合の始まりです。


協同組合の理念には「メンバー全員が高品質のコーヒーを生産することで雇用を生み出し貧困を無くす事」が盛り込まれています。


地域全体を巻き込みながら成長している組合で、2003年に建設されたカランビに続き、2005年にはムガンザ水洗加工場も建設され、双方にて優れた品質のコーヒーが生産されています。




ガスーラの香味は


ルワンダコーヒー 滑らかな舌触りにふくよかなコクがあり、ほのかな甘味はピーチのニュアンスを感じます。


クリーンでフルーティーなその香味は、同じアフリカのエチオピアのコーヒーを連想させます。


深いローストでは柔らかな苦味と優しい甘味、程よいコクがあり、バランスの良い味わいのコーヒーです。


近年は高品質のコーヒーを生み出す生産地としても注目を集めておりますルワンダ。ぜひこの機会にルワンダ「ガスーラ」の香味をお楽しみ下さい。








コアカカ・カランビ水洗加工場




チェリーから赤い果肉を剥がすパルピングマシーン




天日乾燥風景。何とものどかです・・・。




選別作業中の女性たち。

- 農園情報 -


■ガスーラ

【地域】:南部州フイエ郡キゴマ市カランビ地区ガスーラ集落

【生産者】:ムカニャルワヤ・ダフローズ女史を中心とした8農家

【品種】:ブルボン(ブルボン・マヤグエスが主)

【標高】:1,850-2,000m

【収穫】:農家毎に完熟したチェリーを選択的に手収穫、さらに農家にてチェリーの手選別を施しWSへ

【精製】:発酵槽を使用しソーキングも行うウォッシュト

【乾燥】:アフリカンベッドで天日乾燥

【梱包】:グレインパック





ネコポスでの発送

200g〜400gまでとなります。

全国一律378円!




封筒

ネコポス(200g〜400gまで)は厚手の封筒に
入れてお届け致します
豆の袋

コーヒー豆は写真の袋にお入れして、
お届け致します



【新豆・コーヒー豆】ルワンダ「ガスーラ」(シティ/フレンチ)

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