【冬のギフト】
お勧め2種（200g×2袋）
大切な方へ贈る贈り物だからこそ、「上質なコーヒー」を贈りませんか？
使用する豆は全て最高ランク「スペシャルティコーヒー」の新豆100%です。
このセットは、マスターお勧めの季節限定ブレンド「冬のコーヒー」と、エチオピア「グジ-ハンベラ ゴロ・ベデッサ 」シティローストをセットにした、華やかなコーヒーギフトです。
最高のコーヒーをお届け致します！
お勧め2種（200g×2袋）
■季節限定ブレンド「冬のコーヒー」（フレンチロースト）
毎年寒い季節に登場する季節限定のブレンドで、思考錯誤を繰り返しながら創作したコーヒーです。
その香味は、一口目から華やかで甘い香りが広がり、次々と彩り豊かな果物のニュアンスが顔を出します。
複雑で濃厚な味わいの中に、しっかりとしたボディと独特なフレーバーが重なり合い、果実味あふれる豊かなコーヒーを楽しむ事ができます。
このブレンドは、ケニア特有の鮮やかな果実感と個性的なフレーバーを軸に、インドネシアの南国果実を思わせる厚みのあるボディを加え、さらにコスタリカのチョコレートのような深いコクを重ね合わせています。
■エチオピア(モカ）「グジ-ハンベラ ゴロ・ベデッサ 」(シティロースト）
標高2,400ｍと、とても高標高な生産地のコーヒーです。
2,400mと言いますと富士山の5合目付近の標高で、そのような場所でコーヒーの栽培がされ、尚且つこのクオリティの高さを実現させている生産者の方には、ただただ脱帽です。
その香味は軽快な甘味と酸で、白桃や巨峰を思わせる果実味豊かなフレーバーが口いっぱいに広がる非常に華やかな一杯です。
さらに風味のボリュームがしっかりとしており、ジューシーな味わいが特徴的です。
使用豆は全て最高品質のスペシャルティコーヒー
スペシャルティコーヒーとは・・・
「最高の一杯」のためのこだわりのプロセス
【1.素材（生豆）へのこだわり】
お客様に最高の香味を味わって頂くため、また「安心・安全・幸せ」をお届け出来るよう、当店では生豆にこだわっています。
「どこで採れ、どのような品種で、どのような精製方法を行ったか」を確認出来るため、安心しておいしくお飲みになる事ができます。
そのため、スペシャルティコーヒーのみを専門に扱っています。
【2.輸送・保管のこだわり】
コーヒーは生鮮食品と同じで、鮮度が非常に大切です！
いくら生豆の品質が良くても遠い外国からの輸送中に劣化しては価値がなくなります。
そのため、当グループ（ＬＣＦ）では、生豆をリーファーコンテナ（冷蔵）で輸送し、国内でも温度管理のされた定温倉庫で保管して、鮮度保持をしています。
また、真空パックで輸入される生豆も非常に多くなっています。
【3.焙煎へのこだわり】
コーヒーの豆は、”ただ焙煎をすればよい”と言う訳ではありません。
産地や品種により、豆の固さや水分値が異なりますので、火力や焙煎時間を調節し、その豆に合った焙煎をいたします。もちろん季節（気温や湿度）によっても異なります。数秒、釜から出すタイミングがずれれば味が変わってしまいます。焙煎毎に記録してきた今までのデータや、焙煎時の豆の音などから、一番良いタイミングで釜出しを行います。
【4.ハンドピック（豆の選別）】
スペシャルティコーヒーは、もともと欠点豆の少ないトップグレードのコーヒーです。しかし、200度以上の釜で焙煎しても焦げない豆（死豆）や、虫食い豆、欠け豆など、農作物であるが故、必ずあります。焙煎後、これらの欠点豆をハンドピックする事により、よりクリーンな味わいのコーヒーとなります。この作業は、全ての豆に対して行い、とても時間のかかる作業です。しかし、よりクオリティーの高いコーヒーをお届けするためには欠かせない作業の一つです。
熨斗・名入れ承ります
熨斗・名入れをご希望の方は、熨斗の種類、お名前等をご入力下さい。
お支払いと送料について
お支払い方法について、詳しくはこちらへ
送料について、詳しくはこちらへ
お勧め2種（200g×2袋）
大切な方へ贈る贈り物だからこそ、「上質なコーヒー」を贈りませんか？
使用する豆は全て最高ランク「スペシャルティコーヒー」の新豆100%です。
このセットは、マスターお勧めの季節限定ブレンド「冬のコーヒー」と、エチオピア「グジ-ハンベラ ゴロ・ベデッサ 」シティローストをセットにした、華やかなコーヒーギフトです。
最高のコーヒーをお届け致します！
お勧め2種（200g×2袋）
■季節限定ブレンド「冬のコーヒー」（フレンチロースト）
毎年寒い季節に登場する季節限定のブレンドで、思考錯誤を繰り返しながら創作したコーヒーです。
その香味は、一口目から華やかで甘い香りが広がり、次々と彩り豊かな果物のニュアンスが顔を出します。
複雑で濃厚な味わいの中に、しっかりとしたボディと独特なフレーバーが重なり合い、果実味あふれる豊かなコーヒーを楽しむ事ができます。
このブレンドは、ケニア特有の鮮やかな果実感と個性的なフレーバーを軸に、インドネシアの南国果実を思わせる厚みのあるボディを加え、さらにコスタリカのチョコレートのような深いコクを重ね合わせています。
■エチオピア(モカ）「グジ-ハンベラ ゴロ・ベデッサ 」(シティロースト）
標高2,400ｍと、とても高標高な生産地のコーヒーです。
2,400mと言いますと富士山の5合目付近の標高で、そのような場所でコーヒーの栽培がされ、尚且つこのクオリティの高さを実現させている生産者の方には、ただただ脱帽です。
その香味は軽快な甘味と酸で、白桃や巨峰を思わせる果実味豊かなフレーバーが口いっぱいに広がる非常に華やかな一杯です。
さらに風味のボリュームがしっかりとしており、ジューシーな味わいが特徴的です。
使用豆は全て最高品質のスペシャルティコーヒー
スペシャルティコーヒーとは・・・
1982年に設立されたＳＣＡＡ（アメリカスペシャルティ協会）評価80点以上の生豆で、産地、品種、精製方法が特定でき、明確なキャラクターをもつコーヒーです。
「どこで採れ、どのような品種で、どういった精製方法を行ったのか」を提示することによって、「そのため、このコーヒーはおいしい！」という明確な説明をする事が出来ます。
このスペシャルティコーヒーは、国内ではまだ５％ほどしか流通していません。
「最高の一杯」のためのこだわりのプロセス
【1.素材（生豆）へのこだわり】
お客様に最高の香味を味わって頂くため、また「安心・安全・幸せ」をお届け出来るよう、当店では生豆にこだわっています。
「どこで採れ、どのような品種で、どのような精製方法を行ったか」を確認出来るため、安心しておいしくお飲みになる事ができます。
そのため、スペシャルティコーヒーのみを専門に扱っています。
【2.輸送・保管のこだわり】
コーヒーは生鮮食品と同じで、鮮度が非常に大切です！
いくら生豆の品質が良くても遠い外国からの輸送中に劣化しては価値がなくなります。
そのため、当グループ（ＬＣＦ）では、生豆をリーファーコンテナ（冷蔵）で輸送し、国内でも温度管理のされた定温倉庫で保管して、鮮度保持をしています。
また、真空パックで輸入される生豆も非常に多くなっています。
【3.焙煎へのこだわり】
コーヒーの豆は、”ただ焙煎をすればよい”と言う訳ではありません。
産地や品種により、豆の固さや水分値が異なりますので、火力や焙煎時間を調節し、その豆に合った焙煎をいたします。もちろん季節（気温や湿度）によっても異なります。数秒、釜から出すタイミングがずれれば味が変わってしまいます。焙煎毎に記録してきた今までのデータや、焙煎時の豆の音などから、一番良いタイミングで釜出しを行います。
【4.ハンドピック（豆の選別）】
スペシャルティコーヒーは、もともと欠点豆の少ないトップグレードのコーヒーです。しかし、200度以上の釜で焙煎しても焦げない豆（死豆）や、虫食い豆、欠け豆など、農作物であるが故、必ずあります。焙煎後、これらの欠点豆をハンドピックする事により、よりクリーンな味わいのコーヒーとなります。この作業は、全ての豆に対して行い、とても時間のかかる作業です。しかし、よりクオリティーの高いコーヒーをお届けするためには欠かせない作業の一つです。
熨斗・名入れ承ります
熨斗・名入れをご希望の方は、熨斗の種類、お名前等をご入力下さい。
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