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メール便送料改定について

平成27年9月2日

お客様各位



メール便送料改定について




拝啓

皆様におかれましてはますますご清祥のこととお慶び申し上げます。平素は、当店の商品をご愛顧頂きまして誠に有難うございます。

当店で利用致しておりますメール便ですが、配送業者の運賃値上げに伴い、当店でも下記の通り送料を改定させていただくことになりました。

何卒ご理解を賜りますようお願い申し上げます。

敬具





平成27年10月1日0時受注分より


180円 → 200円




お問合せ先:kirigirisu Coffee
神奈川県逗子市桜山3-5-15
Tel:046-873-0556
E_Mail:coffee@kirigirisu.net




商品到着までの流れ

ご注文

お客様よりご希望の商品をご注文頂きます。
「珈琲屋きりぎりすでのご注文
(自動送信メール)」送信

(自動送信メール)が送信されます。
「ご注文ありがとうございます」
メール送信

お客様のご注文内容を確認後、「ご注文ありがとうございます」メールをお送り致します。お手数ですが、ご注文内容・お届け先など、再度ご確認ください。
尚、ご注文をいただいてから3日以上経過してもメールが届かない場合は、何らかの理由で当店にご注文が届いていない可能性がございます。お手数ですが coffee@kirigirisu.net もしくは 046(873)0556 までご連絡下さいます様、お願い申し上げます。
商品発送

商品を発送致します。
通常、正午12時までのご注文は当日発送、正午以降のご注文は翌日の発送となります。
※月曜日・火曜日が定休のため、日曜日・月曜日・火曜日のご注文は発送までにお時間がかかる場合がございます。また、在庫の関係などで発送が遅れる場合もございます。予めご了承ください。
「本日発送いたしました」
メール送信

商品を発送後、お問い合わせ伝票番号を記載した「本日発送いたしました」メールをお送り致します。商品到着まで、いましばらくお待ちください。
※出荷後の商品に関するお問い合わせは、記載のお問い合わせ伝票番号をもとに宅配業者へお問い合わせ下さい。
商品到着

香味豊かなコーヒーをお楽しみください!

郵便振替でご注文のお客様は、商品とご一緒に振込用紙も同封させて頂いております。1週間をめどにお振り込みを願い致します。

送料について


当店では、お客様のご負担となる送料を「できるだけ安くしたい」と考えております。
それゆえに、メール便は200円、宅配便もなるべくご利用しやすい価格設定とさせて頂いております。
ご不明な点などございましたら、お気軽にお問い合わせ下さい。

●メール便


コーヒー豆のお買上合計送  料
200g〜400g

全国200円

代金引換ご利用不可

※100gでの発送は致しておりません。

メール便を選択されるお客様へ

  • メール便での配送は、400gまでとなります。400gを超えますと宅配便とさせて頂いております。
    了承下さい。
  • メール便はポストに投函されるため、宅配業者がお荷物を手渡しする訳ではありません。
    そのため『代金引換』はご利用頂けません。

◆メール便とは・・・
メール便は宅配業者による普通郵便同様、お客様の郵便受けに投函されるものです。
配送中による事故・損失や、その他の事故・損失につきましては保障がございません。
メール便可能な条件としまして、お客様宅に郵便受けがあれば大丈夫ですが、「郵便受けが小さい」などの場合、通常配達のような手渡しではありませんので宅配便をお勧め致します。



●宅配便 (※ギフト商品につきましては、箱数×送料を頂戴させて頂きます)


お買上合計地 域送料
1個所につき800g以上全国無料
800未満北海道1150円
青森、秋田、岩手850円
宮城、山形、福島750円
茨城、栃木、群馬750円
埼玉、千葉、東京、神奈川、山梨750円
新潟、長野、富山、石川、福井750円
岐阜、静岡、愛知、三重750円
滋賀、京都、大阪、兵庫、奈良、和歌山850円
鳥取、島根、岡山、広島、山口950円
徳島、香川、愛媛、高知1050円
福岡、佐賀、長崎、大分、熊本、宮崎、鹿児島1150円
沖縄


配送先が異なる場合について
  • 通常、請求書はご依頼主様に送付させて頂いております
  • プレゼント等で、ご依頼主様と、お届け先(受取人様)が異なる場合、ご請求書をお届け先に同封希望の場合は、商品画面のその他(備考)欄にご記入下さい


ご不明な点などございましたら、お気軽にお問い合わせ下さい。



スペシャルティコーヒーとは

スペシャルティコーヒーとは、1982年に設立されたSCAA(アメリカスペシャルティ協会)評価80点以上の生豆で、産地、品種、精製方法が特定でき、明確なキャラクターをもつコーヒーです。「どこで採れ、どのような品種で、どういった精製方法を行ったのか」を提示することによって、「そのため、このコーヒーはおいしい!」という明確な説明をする事が出来ます。
このスペシャルティコーヒーは、国内ではまだ5%ほどしか流通していません。

SCAAグレード区分表



カッピング表

[SCAAカッピング表]

カッピングの様子スペシャルティコーヒーは、上記のカッピング表に基づき点数が付けられます。
フレグランス、アロマ、フレーバー(風味)、酸味、ボディ(コク)など、主な評価があります。

特徴的な香味が明確に出ており希少性があるコーヒーほどスコアが高くなります。

このスコアが80点以上のものだけがスペシャルティコーヒーと認定されるのです。




「最高の一杯」のために、KIRIGIRISUがこだわるプロセスとは



その1
【素材(生豆)へのこだわり】

お客様に最高峰の香味を味わって頂くため、また「安心・安全・幸せ」をお届け出来るよう、当店では生豆にこだわっています。
「どこで採れ、どのような品種で、どのような精製方法を行ったか」を確認出来るため、安心しておいしくお飲みになる事ができます。
そのため、スペシャルティコーヒーのみを専門に扱っています。



その2
【輸送・保管のこだわり】

コーヒーは生鮮食品と同じで、鮮度が非常に大切です!
いくら生豆の品質が良くても遠い外国からの輸送中に劣化しては価値がなくなります。
そのため、当グループ(LCF)では、生豆をリーファーコンテナ(冷蔵)で輸送し、国内でも温度管理のされた定温倉庫で保管して、鮮度保持をしています。



その3
【焙煎へのこだわり】

コーヒーの豆は、”ただ焙煎をすればよい”と言う訳ではありません。
産地や品種により、豆の固さや水分値が異なりますので、火力や焙煎時間を調節し、その豆に合った焙煎をいたします。もちろん季節(気温や湿度)によっても異なります。数秒、釜から出すタイミングがずれれば味が変わってしまいます。焙煎毎に記録してきた今までのデータや、焙煎時の豆の音などから、一番良いタイミングで釜出しを行います。



その4

【ハンドピック(豆の選別)】

スペシャルティコーヒーは、もともと欠点豆の少ないトップグレードのコーヒーです。しかし、200度以上の釜で焙煎しても焦げない豆(死豆)や、虫食い豆、欠け豆など、農作物であるが故、必ずあります。焙煎後、これらの欠点豆をハンドピックする事により、よりクリーンな味わいのコーヒーとなります。この作業は、全ての豆に対して行い、とても時間のかかる作業です。しかし、よりクオリティーの高いコーヒーをお届けするためには欠かせない作業の一つです。


焙煎した全ての豆に対しハンドピックを行います


手作業の為、時間のかかる作業ですが、死豆や虫食い豆、欠け豆、石を拾う事もあります


ハンドピックで拾った虫食いの豆。このような豆を拾う事により、よりクオリティの高いコーヒーとなります。




これらの工程を経て、新鮮なコーヒーを

お客様にお届けしております。


コーヒーは生鮮食品です。

到着後はお早目にお飲み下さい!



豆(冷凍保存):約1カ月

粉(冷凍保存):約2〜3週間


プチ包装(店内販売のみ)


プレゼントやちょっとした手土産に

プチ包装が便利です!


・ご実家へのちょっとした手土産に
・友人宅へ行く際の手土産に
・パーティーの最後はやっぱりコーヒー


【プチ包装 各100円】

200gのコーヒー豆をバルブ付きコーヒー袋にお入れし、プレゼント用のプチ袋(写真)にお入れ致します。
バルブ付きコーヒー袋は、中の二酸化炭素を放出し、外の空気は入れずコーヒーの鮮度を保ちます。

プレゼント用プチ袋は3種類。お好きな袋をお選び下さい。





【プチBOX 150円】

200gのコーヒー豆×2袋をバルブ付きコーヒー袋にお入れ致します。
バルブ付きコーヒー袋は、中の二酸化炭素を放出し、外の空気は入れずコーヒーの鮮度を保ちます。

落ち着いたこげ茶色の箱と、かわいい紙袋にお入れして、お渡し致します。

(包装は致しませんので、かしこまらずお気軽にお持ち頂けます)




※大変申し訳ありませんが、こちらの商品は店頭販売のみとなります。
また、現在通信販売は行っておりませんので、予めご了承ください。

店頭にてお待ちしております!!


年末年始のお知らせ


平素は格別のお引き立てをいただき、厚く御礼申し上げます。

年末年始の営業につきましては、下記の様にさせて頂きます。

よろしくお願い致します。



●実店舗(逗子桜山店)
お休み:12/31(土)〜1/6(金)
※25(日)は、休まず営業致します。
※30(金)は、18:00までの営業となります。
1/7(土)より通常営業致します。


●Net(通信販売)
ご注文は年中無休24時間受付しておりますが、
年内発送は、28(水)正午までのご注文となります。
それ以降のご注文につきましては、1/7(土)より順次発送致します。


※年末年始は交通事情などにより、
通常より時間がかかる場合がございます。
予めご了承下さいます様、お願い申し上げます。



※コーヒー豆は多くご用意させて頂いておりますが、
年末は混雑が予想されます。
余裕のある日程でご購入されます様お願い申し上げます。

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