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【送料無料】ネット限定お試しセット(50g×6種)

ご利用が初めてのお客様限定

お一人様1セットのみ特別商品!




お試しセット





美味しいコーヒーを飲むために一番大切な事は?と、お客様によく聞かれます。それは「生豆の品質です」と、お答えしています。


コーヒーの香味は、「生豆の品質で7割」 決まってしまいます!だから当店では、世界中の地域・農園より、優れた最高峰のスペシャルティコーヒーのみを仕入れ、その日必要な量だけを焙煎し、全国のお客様へお届けしています。


コーヒーは苦いだけの飲み物ではなく、「フルーツの酸」や「華やかな酸」、「滑らかな舌触り」や「甘い余韻」など、産地・農園毎に様々な香味があります。


きりぎりすの「お試しセット」は、これらの素晴らしい香味を多くのお客様に気軽に体験していただきたくご用意した特別商品です。


高品質なコーヒーをお試し頂き、コーヒー本来の香味をぜひお楽しみ下さい!


「お試しセット」はネットショップ限定の商品です。きりぎりすの店舗では販売いたしておりません。
※ご注文はおひとり様1セット限りとさせていただきます。
プレゼントとしてのご利用はお控えください。





【きりぎりすコーヒーのこだわり】





当店では、生産地域、品種、標高、精製方法、乾燥方法などにこだわった生豆(スペシャルティコーヒー)のみを使用しています。

スペシャルティコーヒーとは、1982年に設立されたSCAA(アメリカスペシャルティ協会)評価80点以上の生豆で、産地、品種、精製方法が特定でき、明確なキャラクターをもつコーヒーです。

「どこで採れ、どのような品種で、どういった精製方法を行ったのか」を提示することによって、「そのため、このコーヒーはおいしい!」という明確な説明をする事が出来ます。

国内ではまだ5%ほどしか流通していない優れた豆で、
当店で使用する豆は全て「スペシャルティコーヒー」です。



SCAAグレード区分表




スペシャルティコーヒーは、上記のカッピング表に基づき点数が付けられます。
フレグランス、アロマ、フレーバー(風味)、酸味、ボディ(コク)など、主な評価があります。

特徴的な香味が明確に出ており希少性があるコーヒーほどスコアが高くなります。
このスコアが80点以上のものだけがスペシャルティコーヒーと認定されるのです。





農作物である生豆は生鮮食品扱いです。
生豆の劣化を軽減させるため基本的には冷蔵コンテナで輸入します。

輸送費が掛かるため、コーヒー豆の輸送に冷蔵コンテナを使用するのは稀少です。(商品によっては航空便もあります)
しかし、鮮度保持のためこの方法をとっています。






通常、生豆を入れる袋は麻袋ですが、 鮮度保持のため当グループで使用する袋は真空パック、グレインパックなどを使用しています。

グレインパック・・・3層構造の中間に薄い空気の層があるビニールで出来ており、従来の麻袋の内袋として使用し、生豆と外気の遮断が出来る。






品質・鮮度を保つため、国内では15℃程度に管理された定温倉庫に保管しています。
日本の夏は蒸し暑く、冬は乾燥します。この気温や湿度の変化による生豆のダメージを少しでも少なくし、
品質・鮮度を保っています。






焙煎 基本的操作はありますが、生豆は「生き物」のようなものです。
豆の固さや水分値が異なりますので、火力や焙煎時間を調節し、その豆に合った焙煎をいたします。
もちろん季節(気温や湿度)によっても異なります。

焙煎毎に記録してきた今までのデータや、焙煎時の豆の音などから、一番良いタイミングで釜出しを行います。
常に同じ香味の仕上げるために感性や熟練度も重要です。





ハンドピック もともとスペシャルティコーヒーは欠点豆の混入が少ないコーヒーです。
しかし農産物であるため、虫食いや死に豆、カビ豆といった欠点豆が無いわけではありません。
この欠点豆を取り除く作業を「ハンドピック」と言います。

ハンドピックは全て手作業でやらなくてはならず、とても時間のかかる作業です。そのためハンドピックを行っているお店は非常に少ないのが現状です。
しかしよりクオリティーを高めるために、焙煎後全ての豆にハンドピックを行います。

最高のコーヒーをお届けするためには絶対に欠かすことの出来ない作業と考えています。











ネット限定「お試しセット」



■ お客様の声

おすすめ度星1つ星1つ星1つ星1つ星1つ カヨ様 2017-08-11
送料の事とかよくわからないまま注文したのが間違えていたのに、とても丁寧でこちらの適当なお願いにとても丁寧に対応していただいて、ありがたかったです。
袋の外からでも香りがすごく良くて、豆を挽いたら、爆発的に香ってきました!
色んな香りと味を楽しめるのが凄くお得でワクワクして良かったです。
次に注文するときの参考になります!
お店からのコメント
2017-08-11
お世話になっております
コメントありがとうございます。

同じ国のコーヒーでも生産地やローストが異なると、飲んだ時の印象もずいぶんと変わります。
定期的にいろいろな新しいコーヒーが入荷いたしますので、是非いろいろとお試しください。
おすすめ度星1つ星1つ星1つ星1つ星1つ まるの様 2017-05-20
今回こちらでの通販は初めて利用させていただきました。コーヒー好きではありますが、自宅ではほとんどが、家内と食後のインスタントコーヒーを嗜む程度の者でしたが、山やアウトドアが好きで、外で簡単に、そして美味しいコーヒーを飲みたいと考え、コールマンの金属ドリッパーを購入。どんなコーヒーを試してみようかと考えていたところ、こちらの「珈琲屋きりぎりす」さんのホームページに辿り着き、早速お試しセットを試してみましたところ、アウトドアドリッパーでもとても美味しいコーヒーが頂け、とても感激でした!!香も良く、勿論味もいろいろ楽しめ最高です。5種類を充分楽しんでから、また銘柄を選んでみるのを楽しみにしております。
お店からのコメント
2017-05-20
この度は当店をご利用頂きましてありがとうございます。
また、コメントありがとうございます。

これからの季節、外で飲むコーヒーは格別ですね。
今はアウトドア用に軽量化された器具はもちろん、オシャレな器具も多くありますので
是非、コーヒーライフを楽しんで下さい。

今後もよろしくお願いいたします。
おすすめ度星1つ星1つ星1つ星1つ星1つ クリス様 2016-04-05
この度、キリギリス コーヒー デビューいたしました。  
・まず、とても豊潤な香り!
 開封直後から豊な香りを楽しめました。
 ドリップ中には、これが本物のコーヒー(スペシャリティーコーヒー)の
 香りなのだと実感いたしました。
 ドリップした後、(挽いた粉を)2,3日乾燥させ、未使用のコップに移し、
 キッチン&冷蔵庫内に。 最高の芳香剤に変身!
・どの銘柄もとても個性的で魅力的。
 一口ふくむと、本当に新鮮なことが判りました。
・酸味とコクのあるコーヒーが好みなので?、 今回送って頂けた中では、
 ”ペルー フェスパ農園 シティーロースト”が、一番かもしれません。
 ただ、頂く前は、”ほろにがブレンド フレンチロースト”は、私の好みと
 違うかも?、と勝手に考えていましたが、頂いてみて考えを改めました。
 本物のコーヒーの”苦み”の深くまろやかな美味しさを知り、ビックリ
 いたしました。
 まだ種々銘柄に Try させて頂き、自分にあったコーヒーを探せてゆければ
 と思います。 アドバイス等もよろしくお願いいたします。
・HP もとても親切で判りやすいです。
・400g までは、ポスト投函で配送して頂けるのも、とてもいいと思います。
 受け取りを気にせず、気軽に注文できますね。
 焙煎直後が新鮮で美味しいと思いますので、賞味期限内に飲みきれる少量を、
 こまめに注文。というスタイルでお願い出来れば。と思います。
・梱包も丁寧だと思います。
 キリギリスコーヒーさまの”ロゴ”もとてもおしゃれ。
まとめ、、、
・コーヒー豆は、(私が)今まで経験したことの無い新鮮で高品質なもので、味、香りとも、
 とても満足しています。
・HP &解説書の判りやすさ、コーヒー豆のラインナップ、配送、価格等、トータルでも、
 とても満足しております。
ぜひ、お店にも伺わせてください。 今後とも、よろしくお願いいたします。
お店からのコメント
2016-04-05
この度は当店をご利用頂きまして誠にありがとうございます。
また、コメントを頂きましてありがとうございます。

スペシャルティコーヒーでは酸味や苦味など高いレベルで
多様な体験をすることが出来ます。
色々なタイプがありますので是非、お試し頂ければ幸いです。

今後も宜しくお願い致します。

【送料無料】ネット限定お試しセット(50g×6種)

価格:

1,800円 (税込)

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