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【新豆・コーヒー豆】ケニア「ンディアラファクトリー」(シティ/フレンチ)

やさしい甘味に軽やかな飲み心地

バランスのとれたケニアコーヒー




ケニアコーヒー



ケニアコーヒーの優良産地として知られる中央州。
この中央州ムランガ県にある「ンディアラ・ファクトリー」より、16-17クロップを入荷致しました!


きりぎりすでは初入荷となるファクトリーです。


やさしい甘味に軽やかな飲み心地のコーヒーですので、ぜひ皆様お楽しみ下さい。









ンディアラ・ファクトリーの香味は


当店では初入荷となるファクトリーです。


やさしい甘味と軽やかな喉越しで、軽快な飲み心地のコーヒーといった印象です。


まろやかなコクとバランスの取れた味わいは、つい後をひきます。


フルーツトマトのようなニュアンスも感じられ、爽やかな甘味と軽やかな飲み心地のケニアコーヒーです。


深いローストでは、柔らかな苦みとのバランスがよく、甘味とコクがぎゅっと濃縮されています。


アフターにカラメルや黒糖のようなニュアンスも。


今回はシティとフレンチの2種類をご用意しておりますので、ぜひお楽しみ下さい




焙煎表

(今回はシティとフレンチをご用意しております)





特徴的な香味を生み出す「SL種」


「SL」とは、かつてナイロビにあったコーヒーの研究所「スコット・ラボラトリー」の略で、SL28、34もこの研究所で選抜された品種のひとつです。


特に香味に優れ、オレンジ、杏、マンゴーなど、シャープな酸と言うよりは濃厚で深みのある酸を楽しむことが出来ます。


状態によっては赤ワインや熟した果実を連想させる事もあります。


今回ご紹介致しますコーヒーもこの「SL」種で、果実香の高いハイクオリティなケニアです。





鮮度保持の為のグレインパック


鮮度保持のためのグレインパックコーヒー豆は赤道付近で採れる農作物の故、生産国からコンテナで輸送される間、高温多湿にさらされます。
どうしても生豆の劣化は避けられません。


しかし、三層構造の「グレインパック」を使用する事で、酸化や湿度から生豆を守る事が出来ます。


ここ数年、他の生産地でもグレインパックやバキュームパック(真空パック)は増えつつありますが、コーヒー業界ではまだまだ稀少です。


日本到着後も温度管理のされた定温倉庫で保管し、高品質のコーヒーを維持するための対策が行われています。


フレッシュな状態の生豆を焙煎し、鮮度の良いコーヒーを皆さまにお届け致します!


- 農園情報 -

ケニアコーヒー ■ンディアラ・ファクトリー

【地域】:ムランガ県

【生産者】:ンディアラ・ファクトリー周辺の農家

【クロップ】:16-17

【品種】:SL28、SL34、Ruiru11が主体

【標高】:1,760m

【精製】:発酵槽を使用しソーキングも行うケニアの伝統的ウォッシュト

【梱包】:グレインパック

【輸送】:リーファーコンテナ(冷蔵)




メール便での発送

200g〜400gまでとなります。

全国一律200円!




封筒

メール便(200g〜400gまで)は厚手の封筒に
入れてお届け致します
豆の袋

コーヒー豆は写真の袋にお入れして、
お届け致します



【新豆・コーヒー豆】ケニア「ンディアラファクトリー」(シティ/フレンチ)

価格:

840円 (税込) 1,680円 (税込)

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在庫あり

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