Name: 冬のコーヒーギフト（お薦めシングルオリジン３種セット）
Brand: 珈琲屋きりぎりす
SKU: GIFT3-STRAIGHT
Price: 4860 JPY
Availability: InStock

冬のコーヒーギフト（お薦めシングルオリジン３種セット）

冬のコーヒーギフト

お薦めシングルオリジン3種セット

大切な方へ贈る大切なギフトだからこそ、コーヒー専門店の香り高い「最高のコーヒー」を贈りませんか？

使用する豆は全て最高ランク「スペシャルティコーヒー」の新豆１００％です。

お薦めストレートコーヒーセットは、高品質コーヒーを生み出す「ケニア」と、他では味わえない香味の「インドネシア」、その時にお薦めする「旬」のストレートコーヒーの最高グレードコーヒー３種をセットにしたお薦めコーヒーセットです。

極上のコーヒーをお届け致します！

コーヒーギフトセット（お薦めストレートコーヒー３種）

お薦めシングルオリジン３種セット

●ケニア（シティロースト）　200g
ケニアコーヒーの独特の香りと酸は他の生産地では味わえない突出した香味を生み出し、スペシャルティコーヒーマーケットでは最も重要な生産地の一つと言えます。
そのケニアでも厳選したトップクラスのケニアのみを仕入れ、順次ご紹介しております。

お届けするケニアコーヒーは、順次入荷する新豆のケニアコーヒーとなりますので、お届けする時期により変わります。
どのケニアコーヒーもトップクラスのコーヒーばかりですので、自信を持ってお薦めします。

●インドネシア（LCFマンデリン/フレンチロースト）　200g
一般的（普通）に出回っているマンデリンはカチモール種が多く、重く濁っている事がほとんどですが、このLCFマンデリンは、小農家40軒、樹齢70年の古木から収穫され、在来種のティピカはマンデリン本来の香味と推測されます。

一般的なマンデリンとは異なり明確な酸とシルクのような舌ざわりがあります。
濃厚で複雑なコクにトロピカルフルーツを思わせる酸が香味に深みを生み出しています。
これが「マンデリンなのか！」と実感できるマンデリン最高峰の香味です！！

●「旬」のストレートコーヒー　200g
当店は、世界各地の優良産地・農園より選び抜かれたスペシャルティコーヒーのみを仕入れ、焙煎、販売しております。
その時期に入荷しているお薦めのコーヒーを、お手元にお届け致します！

使用豆は全て最高品質の

スペシャルティコーヒー

スペシャルティコーヒーとは・・・

SCAAグレード区分表

1982年に設立されたＳＣＡＡ（アメリカスペシャルティ協会）評価80点以上の生豆で、産地、品種、精製方法が特定でき、明確なキャラクターをもつコーヒーです。
「どこで採れ、どのような品種で、どういった精製方法を行ったのか」を提示することによって、「そのため、このコーヒーはおいしい！」という明確な説明をする事が出来ます。

このスペシャルティコーヒーは、国内ではまだ５％ほどしか流通していません。

「最高の一杯」のための

こだわりのプロセス

	【素材（生豆）へのこだわり】お客様に最高の香味を味わって頂くため、また「安心・安全・幸せ」をお届け出来るよう、当店では生豆にこだわっています。「どこで採れ、どのような品種で、どのような精製方法を行ったか」を確認出来るため、安心しておいしくお飲みになる事ができます。そのため、スペシャルティコーヒーのみを専門に扱っています。
	【輸送・保管のこだわり】コーヒーは生鮮食品と同じで、鮮度が非常に大切です！いくら生豆の品質が良くても遠い外国からの輸送中に劣化しては価値がなくなります。そのため、当グループ（ＬＣＦ）では、生豆をリーファーコンテナ（冷蔵）で輸送し、国内でも温度管理のされた定温倉庫で保管して、鮮度保持をしています。
	【焙煎へのこだわり】コーヒーの豆は、”ただ焙煎をすればよい”と言う訳ではありません。産地や品種により、豆の固さや水分値が異なりますので、火力や焙煎時間を調節し、その豆に合った焙煎をいたします。もちろん季節（気温や湿度）によっても異なります。数秒、釜から出すタイミングがずれれば味が変わってしまいます。焙煎毎に記録してきた今までのデータや、焙煎時の豆の音などから、一番良いタイミングで釜出しを行います。
	【ハンドピック（豆の選別）】スペシャルティコーヒーは、もともと欠点豆の少ないトップグレードのコーヒーです。しかし、200度以上の釜で焙煎しても焦げない豆（死豆）や、虫食い豆、欠け豆など、農作物であるが故、必ずあります。焙煎後、これらの欠点豆をハンドピックする事により、よりクリーンな味わいのコーヒーとなります。この作業は、全ての豆に対して行い、とても時間のかかる作業です。しかし、よりクオリティーの高いコーヒーをお届けするためには欠かせない作業の一つです。